1.把锅用热水冲下。

2.把锅放在炉上用小火低温加热将水煮干关火。

3.食用油滴入锅，薄薄的涂满整个锅内。

4.开小火低温加热2到3分钟，关火，待降温后用干净的棉布擦干净。

5.这些加热的油已经渗透到锅身，目的是日后烹饪的食物可以保留原味且不易粘锅。

6.好了，经过了开锅的步骤，就可以开始使用了。

1.锅具空烧半小时以上时，不可急速放入水中浸泡冷却，宜自然降温。

2.炉火超过锅底外缘会造成锅身变黄或有粘锅的现象，且容易造成握把损坏。

3.请勿大火加热，使用小火或中火慢慢加温、请保持火苗勿超过锅底 ，如用陶瓷面板炉具。

4.请勿让锅具在面板上滑动，避免锅具底部容易受损。

5.请用硅胶或木质锅垫放置搪瓷铸铁锅、金属锅墊容易伤到陶瓷。

6.请用隔热手套拿锅避免烫到手。

7.锅具很热勿直接放置桌面需放置适当锅墊上。

8.锅具勿重摔会导致陶瓷破裂 。

9.铸铁锅具可放入烤箱烹調(除了加木柄把手锅具及玻璃盖锅具请勿放入。

10.铸铁锅不可放入微波炉使用。

1.每个珐琅锅的锅身和锅盖以及锅口边缘会有沙眼和小坑，锅口边缘会 有些缺口，这些都是很正常的，很多人误以为是在运输途中损坏了或者是瑕疵，其实不然，珐琅锅因为是手工制造。

2.由于它固有的材质属性，这样的现象是完全正常的！ 珐琅锅讲究个性，可以说世界上没有两个100%完全一样的珐琅锅。

3.正确认识和使用珐琅锅，享受它们带给您美味和健康吧。